Huvitavat kakaopuu kohta

• Šokolaadi valmistatakse kakaopuu seemnetest, mida ekslikult nimetatakse ubadeks
• Kakaopuu on troopiline taim, mille tüvel kasvavaid peeni, umbes 25 cm pikkusi seemneid täis vilju nimetatakse kaunadeks
• Ühes kaunas on 30-40 uba. 16. saj. hindasid asteegid kakaoube nii kõrgelt, et kasutasid neid rahana
• Kesk-Ameerika maad annavad suure osa kakao ja šokolaadi põhilise koostisosa kakaoubade- ekspordist

Šokolaadioa eksport

• Kasvatatakse 12 erinevas Lääne-Aafrika ja Ladina-Ameerika riigis ning suurimad õiglase kaubanduse šokolaadi ja kakao tarbijad on Suurbritannia, Saksamaa ja Prantsusmaa.

Šokolaadi ajalugu

• Šokolaadil oli majade ja asteekide kultuuris oluline koht. Euroopasse tõi selle esimesena Mehhiko vallutanud hispaanlane Hernando Cortes 1528 a. Sadu aastaid valmistati ubadest kakaod ehk kuuma šokolaadi, kuni 19. sajandi algul hakkasid Prantsuse ja Itaalia kondiitrid tootma šokolaadi söödaval kujul. 1819.a. hakkas Francois-Louis Cailler oma kodumaal Šveitsis Vevey's tootma söögišokolaadi esmakordselt tahvlitena tööstuslikult

.